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临沧多米奇地道家常菜的做法,简单入味

更新时间:2018/10/16 14:33:44信息编号:1039-1687834
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
临沧 临翔
详细地址:
临翔区晚翠路142号(强力小区一期正对面)
联 系 人:
周老师
电  话:
13308839512
联系QQ:
联系QQ 3041504364
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详细介绍

炒菜:中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 通常放油若干,加入佐料,再将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟,中间使用特制工具"锅铲"不断翻动,直到菜被炒熟!锅铲的翻动过程也正是炒的过程,翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。赶.驴.网

其中,火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序,为最终炒制是否成功的关键!由此,炒菜如不加具体菜名时可独立为动词!如:我炒菜去!原文www.ganlv5.comg a n l v 5 c o m

联系人:周老师   电话:133088395121(微信同号)g.a.n.l.v.5.c.o.m来源www.ganlv5.com

地址:临沧市临翔区晚翠路142号ganlv5.comganlv5.com


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